Tottoと愉快なかぞくたち

  

1か月ぶりの牡蠣クン

容器は準備OKよ。

今回も コストコで仕入れたニッスイの冷凍カキ
1200円/㎏（Net.850g）ね

第一弾の記事コピペしてもーた…

冷凍庫から出して解凍して、


7%ソミュールも準備OK

今回はハーブとか、ウイスキーとか入れましてん

沸騰した熱湯にゆっくり入れて…


やっぱりゆで時間7分がええ感じ

ソミュール湯にどぼん！

冷蔵庫で5時間程度浸けて

今回は塩抜き3分程度よ

前回は塩分薄すぎてパクパク食うてしまいましてん
そやから塩分高め
血圧も高め

外で一晩乾かして

今回は「さくら」で燻しますよ、「さくら」で


さすがですな「さくら」
王者の風格


燻したあとは昼間日陰で干して


らぶちゅうにゅう



白ワイン？
アイラ系？

楽しみやわ～