ベーコン

ベーコン作るの久しぶり


いつものように1週間前にソミュール液に浸しておいて、
1時間ほど塩抜きして、乾かして、燻すだけネ

マジイージー
イージースモーカーさまさまです。

ついでになんか燻したくなる…

残ってるサヨリの干物




塩加減が強すぎて
エライ不人気のカタクチイワシの丸干し


ん～ほぼ炭状態

こんなことしてると、冬が来たって感じ…

次はカキクンかな？

ちなみにサヨリクンは
オリーブオイルで炒めてパスタに絡めるとなかなか良かったですヨ

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